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一颗苹果、一粒大米，如何从田间到餐桌，实现从“经验判断”到“AI决策”的跨越？在合肥，一个国家级重点实验室的揭牌，给出了答案。
3月27日，合肥美亚光电总部迎来一场重量级揭牌仪式。农业农村部农产品智能分选及数字化加工重点实验室正式落地于此。
中国农业大学任发政院士与美亚光电董事长田明共同为实验室揭牌。同期，实验室首届学术委员会宣告组建，并面向全球发布包括行业首款果蔬分选智能体在内的多项颠覆性科研成果。
这标志着我国在农产品产后处理、智能分选及数字化加工领域，正式筑起了战略级创新高地。从这一刻起，农产品加工的“中国方案”，有了国家级研发平台的支撑。
作为农业农村部于2025年底批准建设的国家级平台，该实验室承载着推动农产品加工行业数字化、智能化跃迁的重大使命。而选择依托美亚光电建设，背后是对这家合肥企业技术实力的充分认可。
美亚光电成立于2000年，是中国领先的光电识别装备提供商。公司以色选机起家，逐步将技术从粮食拓展到茶叶、果蔬、坚果、中药材等上百种农产品，产品远销全球100多个国家和地区。
在农产品智能分选领域，美亚光电已经走过了20多年的技术积累之路。从最初的可见光识别，到近红外、X光、AI视觉的多光谱融合；从单台设备到整厂解决方案——这家合肥企业见证并推动了中国农产品加工从“人工”到“智能”的跨越。
此次获批建设国家级重点实验室，意味着美亚光电的技术能力得到了国家层面的认可，也意味着公司将承担起引领行业技术升级的更大使命。
揭牌仪式后，实验室首届学术委员会正式亮相。美亚光电副总经理吴明担任实验室主任，并向16位国内顶尖专家学者颁发聘书。
委员会阵容堪称豪华：由中国农业大学任发政院士领衔，汇聚了安徽农业大学宛晓春教授、安徽省农业科学院张正竹院长、南京财经大学方勇副校长等国内农产品加工、食品科学、智能装备领域的权威专家。
在随后召开的首届学术委员会会议上，吴明向各位专家汇报了实验室的建设规划和研究方向。与会专家围绕农产品智能分选技术的前沿方向、行业共性难题、成果转化路径等议题展开了深入研讨。
如果说实验室揭牌是“搭台”，那么同期发布的科研成果就是“唱戏”。其中最引人注目的，是行业首款果蔬分选智能体的发布。
传统的果蔬分选，主要依赖人工经验或简单机器识别。人工分选效率低、标准不一；传统机器识别只能基于预设参数，无法适应不同品种、不同批次果蔬的差异。
而美亚光电发布的“果蔬分选智能体”，将AI技术深度嵌入分选流程，实现了三个维度的突破：
自主识别：智能体能够自主学习和识别果蔬的品种、大小、颜色、瑕疵等特征，无需人工设定参数。
动态决策：面对不同批次、不同品质的果蔬，智能体能够实时调整分选策略，在效率和精度之间找到最优平衡。
持续进化：每次分选的数据都会反馈到模型，智能体越用越“聪明”，分选准确率和效率持续提升。
这一技术突破，将大幅提升果蔬加工企业的生产效率和产品品质，降低对熟练工人的依赖，为果蔬产业的标准化、品牌化提供技术支撑。
作为国家级重点实验室，其使命不仅在于技术突破，更在于引领整个行业的发展方向。从会上透露的信息来看，实验室确立了三大核心任务：
农产品产后处理涉及分选、分级、包装、仓储等多个环节，每个环节都有技术瓶颈。实验室将聚焦行业共性难题，如多品种果蔬的通用分选技术、高含水率物料的无损检测、智能化加工装备的自主可控等，开展系统攻关。
目前，农产品智能分选领域缺乏统一的技术标准和评价体系，导致设备质量参差不齐、用户选择困难。实验室将联合行业机构，推动建立从设备性能、检测精度到数据接口的系列标准，为行业健康发展提供“标尺”。
农产品加工涉及农学、食品科学、光学、机械、AI等多个学科，单靠一家企业很难打通所有环节。实验室将发挥平台作用，连接高校、科研院所和产业链企业，推动技术成果的快速转化和应用。
我国是农业大国，但农产品产后损失率一直居高不下。据统计，我国果蔬产后损失率高达20%-30%，远高于发达国家的5%左右。这背后，既有冷链物流等基础设施的差距，也有加工技术和装备的短板。
农产品智能分选和数字化加工，正是降低产后损失、提升农产品附加值的关键环节。以果蔬分选为例，传统的“人海战术”不仅效率低下，而且标准不一，优质果蔬难以卖上好价钱。而智能分选设备的应用，能够实现按质定价、优质优价，让好产品卖出好价格。
更重要的是，数字化加工正在重构整个农产品产业链。从田间种植到产后加工，从仓储物流到终端销售，数据的流通正在让“从田间到餐桌”的全链条变得可追溯、可优化、可预测。
从中国科大先研院到量子创新研究院，从合肥综合性国家科学中心到如今的农产品智能分选重点实验室——合肥的创新版图上，又添一座国家级平台。
这座实验室的特殊之处在于，它不是传统的“象牙塔”式科研机构，而是依托龙头企业建设、面向产业需求的创新平台。它的成果，将直接转化为生产线上的效率和品质，惠及千家万户。
对于美亚光电而言，这座实验室既是对过去20年技术积累的肯定，也是对未来发展的期许。在农产品智能分选这个细分赛道上，这家合肥企业正从“领先者”迈向“引领者”。
一粒米、一颗果、一片茶叶，当它们经过智能分选、数字化加工，从田间走向餐桌——这背后，是一家企业的坚守，也是一座城市的创新底色。
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